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自制番茄酱,无任何色素添加剂,酸甜可口吃着健康放心

信息来源:ooottt.com  时间:2019-01-02  浏览次数:56

今天来教大家制作番茄酱,酸甜可口又无添加剂,吃着健康吃放心,用到它的地方还挺多,当蘸料和调味料均都很实用,大家别忘了孩子特别喜欢它的口味。

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食材配料:番茄、盐(白糖)、(白酒)。

制作过程:

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1、首先去市场上挑选西红柿,外表鲜红色泽光鲜的,在自然状态成熟的为上品。然后将它洗净,在表面划上十字刀,再放到热水中汤煮1-2分钟,这样去皮就容易些,尤其量搞大的时候,非常省时省力。

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2、再将西红柿去皮切成碎块,放入料理机中搅拌成糊状,取出后不必用滤网过滤,直接倒入碗中,放置一旁备用即可。

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3、然后将浆液倒入锅中,要确保锅内无水无油的处于干净状态,再开小火慢熬,中途不断的用调羹搅拌,防止它粘底。

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4、大概熬上3-5分钟,浆液就会变成浓稠状态,此时可根据个人口味,放入少许的冰糖或者盐,等它融化后即可将它取出装碗。

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5、番茄酱熬好后,必须放凉后再装入密封的容器中,玻璃瓶是它最合适的存放器皿,瓶内要确保干燥、干净状态,然后拧紧盖子即可,放上1-2个月依然很新鲜。

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6、如果想要番茄酱保存更长的时间,再封口时再添入1瓶盖的高度白酒(45度以上),这样就不容易使其变质,存放的最佳地点就是冰箱冷藏室。

温馨提醒:

1、番茄要挑选自然状态成熟的,如果是大棚出来最好不用,口感差别较大,吃着不健康。

2、番茄酱的保存时间,就是大家最关心的问题,量搞的不多放在冰箱冷藏室中即可,量大时就不太好办,所以建议每次做3-5就行。

    ——本信息真实性未经中国添加剂网证实,仅供您参考