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不放添加剂,不用1滴水!在家做小油条,蓬松酥脆,一顿..

信息来源:ooottt.com  时间:2019-03-02  浏览次数:70

有一次阿娇本身在家里闲的无聊,翻开冰箱空空如也,于是就思考着要不要本身做点什么。突然之间灵光乍现,不如在家做一次小油条,不加一滴水,不消添加剂,蓬松酥脆,每顿能吃10个。咱们需要准备好300克的中筋面粉、酵母粉 5克、食用油 15克、一包纯牛奶,适量的盐。

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首先将面粉放入盆中,放入酵母粉和盐拌匀,咱们要先把牛奶放到微波炉外面温一下,不克不及温的太烫,会把酵母菌杀死。慢慢的往面粉倒入牛奶,一边倒一边用筷子搅成小面絮,而后揉成光滑的面团。再而后往面团中加入15克食用油,继续把面团揉捏一下,揉完之后在面团下面包上一层保鲜膜,找到家里比较温暖一些的地方让面团发酵到原体积的两倍大。

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其次咱们可以用手往面板下面抹上一层油,把适才发酵好的面团拿出来再在面板上揉一揉,揉成一个0.5厘米厚的长方形大片,而后用刀切成宽是3cm长为10cm的长条,当然也不消这么精确,便是切成不克不及太薄的长条就行。而后拿两个长条叠加在一起,用一只筷子从中间部分按压一下,而后再捏着这个长条的两端抻一下。,再往反方向拧一下。 末了往锅外面倒入小半锅的油,烧到七八成热的时刻放一个适才制造好的面胚出来,用筷子翻一翻,等两面都成金黄色就能够了。

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因为总感到外面炸油条的油都是反复用过的,心里一直感到不舒服,而且最重要的是那一天睡过了头差一点上班迟到,就随便在楼下的早餐店买了一根油条,结果这根油条就像是一条油腻腻的麻绳,外皮是塌出来的,外面还有些没熟透的面粉,简直很生气,还是本身做一次试试吧。

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