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不要去外面吃添加剂了!宝宝爱吃的肉肠这样做,营养美味又健康!

信息来源:ooottt.com  时间:2019-03-06  浏览次数:221

文 / 喵呜

图 / 喵呜

今天中午我给大宝做了一款营养美味的鸡肉玉米肠。这是我昨天答应她的,因为昨天去外面杂食店买东西的时候,大宝看上了火腿肠,我没给她买但答应她给她做。

其实很多孩子都爱吃的香肠啊、火腿肠这些,但外面买的香肠保证不了肉的来源,添加剂也是一排一排的。所以空的时候我会选择在家自制,虽然口感比不了外面卖的,但多少会更放心些。在家自制香肠,不仅安全放心,还有重要的一点是食材可以自由搭配,想吃什么肉肠做什么肉肠,同时还解决了宝宝吃肉嚼不动的问题。

鸡肉和玉米相搭配,貌似不管做什么辅食都非常的完美,两者相搭,味道超级的鲜美。鸡肉含有丰富的蛋白质,还有大量的维生素C和E等,消化吸收率高,很适合宝宝吃;再搭配上玉米粒和胡萝卜,营养翻倍,口感升级N个档。

不要去外面吃添加剂了!宝宝爱吃的肉肠这样做,营养美味又健康!

鸡肉玉米肠

参考月龄:11个月以上

食材准备:鸡腿肉 110克 玉米粒 80克 胡萝卜 20克 淀粉适量 鸡蛋 1个

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制作方式

1 鸡腿肉清理干净,去除筋膜油脂,然后切小块,盖上生姜片去腥。

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2 胡萝卜去皮切小块。

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3 鸡腿肉和胡萝卜、蛋清放入辅食机内搅打成泥。

PS:对蛋清过敏的宝宝可不放,或者蛋清改为少量清水。

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4 玉米粒洗净,入沸水锅焯水一两分钟后捞出。

PS:玉米粒的外皮含有较多的纤维,不易消化,给小宝宝吃的话建议去除。

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5 玉米粒、淀粉加入肉泥中。

PS:过了周岁的宝宝可以在这一步加点盐或者无添加的酱油来调味。大人吃的话,调料就可以更加丰富些了。

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6 将所有食材用筷子搅拌均匀。

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7 搅拌好的鸡肉泥倒入事先准备好的裱花袋里。

PS:家里没裱花袋的话可以用保鲜袋代替。

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8 裱花袋底部剪个小口,香肠模具刷点油,挤入鸡肉泥。

PS:和宝宝一起挤鸡肉泥,宝宝会很开心,吃的时候也超级开心,说是她自己做的香肠很香。

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9 没有香肠模具也没关系,锡箔纸弄成小块,挤入肉泥。

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10 锡纸两端反方向拧紧,拧成糖果状。

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11 起锅烧火,放入香肠开始蒸。

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12 大火蒸20分钟左右,香肠蒸熟后取出。

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13 这是用锡纸做的香肠。

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喵呜说说说……

做鸡肉肠挑选鸡胸肉或者鸡腿肉都可以,鸡胸肉的口感会更柴一点点,但处理起来比鸡腿肉方便,鸡腿肉做成肉馅会好吃一些,只是在去除筋骨、筋膜的时候要费点时间。但妈妈们不用担心鸡腿肉不好嚼或者宝宝嚼不动,搅拌成肉馅做成肉肠之后,都是比较好嚼的。

按这样方法,宝妈们还可以在家自制牛肉肠、鱼肉肠、猪肉肠等等,香肠内的蔬菜可以随机搭配。宝妈们平常若没什么时间给宝宝做,一次可多做点,然后放冰箱里保存,大概可以保存5-7天,然后吃的时候拿出来热热就好。或者在给宝宝煮粥时候,下面条时候,放点自制的香肠进去,味更香!

    ——本信息真实性未经中国添加剂网证实,仅供您参考