中国添加剂网 - 添加剂网上交易市场 !

商业资讯: 每日焦点 | 化工资讯 | 行业动态 | 原料报价 | 催化剂 | 纺织印染 | 橡胶塑料 | 食品和饮料添加剂 | 造纸印刷 | 染料涂料

你现在的位置: 首页 > 商业资讯 > 催化剂 > 自制沙拉酱,浓稠味美无任何添加剂,味道比买来还好!

自制沙拉酱,浓稠味美无任何添加剂,味道比买来还好!

信息来源:ooottt.com  时间:2019-03-17  浏览次数:61

沙拉酱对大部分国人来说,并不是时常会用到的东西,最近几年随着人们生活习惯的改变,这时候它就派上用场了,吃面包的时候稍微涂抹点上去,吃起来口感会更加的舒适。

自制沙拉酱,浓稠味美无任何添加剂,味道比买来还好!

习惯了西式的早餐人,沙拉酱用的特别频繁,对于玩烘焙的人群来说,自制就是唯一的省钱的办法,浓稠味美无任何的添加剂,食用起来又极其的放心,喜欢的朋友就跟着小编一起来玩转它吧。

食材配料:蛋黄、白醋(柠檬汁)、植物油。

制作过程:

自制沙拉酱,浓稠味美无任何添加剂,味道比买来还好!

1、先来准备基本的食材,250克的植物油,25克的白醋,再来一个蛋黄,将它们各自装入干净的碗中,放置一旁备用。

自制沙拉酱,浓稠味美无任何添加剂,味道比买来还好!

2、然后在装有蛋黄的那只碗中,加入30克的白糖,0.5克的食用盐,将电动搅拌器调节至最快速的档位,将它打成浓稠并且颜色稍浅的蛋浆,如上图所示。

自制沙拉酱,浓稠味美无任何添加剂,味道比买来还好!

3、再在蛋浆中加入少许的食用油,继续用搅拌器搅拌,打拌的时间越长就变的越发浓稠,中途要多次添油,制作沙拉酱此步骤极其的重要,请大家多点耐心。

自制沙拉酱,浓稠味美无任何添加剂,味道比买来还好!

自制沙拉酱,浓稠味美无任何添加剂,味道比买来还好!

4、最后再加入少许的白醋,继续用搅拌器将浆液打至融合状态,如上图所示,直到蛋浆颜色发亮为止,白醋和食用油要多次少量添加进去,这是制作沙拉酱的重要环节。

自制沙拉酱,浓稠味美无任何添加剂,味道比买来还好!

5、沙拉酱制作好后,将它装入无油无水的玻璃瓶中,拧上瓶盖将它存放在冰箱冷藏室中,保存上3-5个月都不会变质。

自制沙拉酱,浓稠味美无任何添加剂,味道比买来还好!

温馨提醒:

1、制作沙拉酱最关键的是耐心,油和醋多次少量添加进去,直到将它打至完全融合的状态。

2、沙拉酱必须选用植物油来制作,玉米油、葵花油、橄榄油均是可以的,花生油和山茶油本身味道较重,就不太适合。

3、另外可将白醋替换成酸柠檬汁,调制出来的沙拉酱口味更为的清新。

    ——本信息真实性未经中国添加剂网证实,仅供您参考