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简易版腊肉,自己做的无添加剂,有着浓浓的年味

信息来源:ooottt.com  时间:2019-03-19  浏览次数:33

简易版腊肉,自己做的无添加剂,有着浓浓的年味

腊肉

简易版腊肉,有着浓浓的年味。自己做的无添加剂也没有太多的调料,放入冰箱冷冻保存,干净卫生吃着放心。

原料:五花肉、鲜味酱油、高度白酒、八角、冰糖、盐、老抽、五香粉。

做法步骤:

简易版腊肉,自己做的无添加剂,有着浓浓的年味

第1步、五花肉洗干净

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第2步、倒入所有食材,带上一次性手套把肉搓几下能更好的入味。

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第3步、搓好后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三天。每天把肉翻身1-2次为了更好的入味。

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第4步、三天后,肉肉用棉线绑好,第一天最好放在阳光下晒,剩余的一周左右挂在阴凉通风处风干。

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第5步、风干好的腊肉放入冰箱冷冻,吃的时候放高压锅中蒸熟或蒸锅蒸熟

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第6步、蒸熟后取出切片即可

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第7步、成品

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第8步、成品

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第9步、成品

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第10步、成品

天鹅湖99316 的作品。

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