腊肉
简易版腊肉,有着浓浓的年味。自己做的无添加剂也没有太多的调料,放入冰箱冷冻保存,干净卫生吃着放心。
原料:五花肉、鲜味酱油、高度白酒、八角、冰糖、盐、老抽、五香粉。
做法步骤:
第1步、五花肉洗干净
第2步、倒入所有食材,带上一次性手套把肉搓几下能更好的入味。
第3步、搓好后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三天。每天把肉翻身1-2次为了更好的入味。
第4步、三天后,肉肉用棉线绑好,第一天最好放在阳光下晒,剩余的一周左右挂在阴凉通风处风干。
第5步、风干好的腊肉放入冰箱冷冻,吃的时候放高压锅中蒸熟或蒸锅蒸熟
第6步、蒸熟后取出切片即可
第7步、成品
第8步、成品
第9步、成品
第10步、成品
天鹅湖99316 的作品。