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香喷喷的奶香大馒头,不烙不油炸,无任何添加剂,比油条都好吃

信息来源:ooottt.com  时间:2019-03-23  浏览次数:22

馒头的做法非常的多,比起原先的白面馒头,现在更多的是好看又好吃的营养馒头。今天给大家分享一道好看又好吃的奶香馒头,学会这个做法,不用任何添加剂做出来的都好吃,喜欢就学一下吧!

香喷喷的奶香大馒头,不烙不油炸,无任何添加剂,比油条都好吃

1.首先和面,碗中倒入400g面粉、4g酵母,用240ml的温牛奶和面,揉成一个光滑的面团,盖上盖子醒发至两倍大。在发面的时候可以根据自己口味准备一点胡萝卜丁,或者准备一点其他食材都行

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2.案板上撒点面粉,把发酵好的面团在案板上擀成一张大薄饼,擀好之后表面涂抹一层油,撒适量的食盐,放上切好的胡萝卜丁。然后从底部由外向里对折,用刀切成三段竖长条(不要切断),用编辫子的方式编成一个麻花,最后团成一个圆形

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3团好后放入蒸屉内,表面再刷一层蛋黄液,凉水放到蒸锅里二次醒发15分钟。时间到后大火烧开转中火蒸20分钟,出锅前再焖5分钟即可

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这样做好的奶香馒头白白嫩嫩,非常好看。切开能从切面看到馒头内的组织是非常好的,按压一下很有弹性还很柔软,比普通的白面馒头好吃多了

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