中国添加剂网 - 添加剂网上交易市场 !

商业资讯: 每日焦点 | 化工资讯 | 行业动态 | 原料报价 | 催化剂 | 纺织印染 | 橡胶塑料 | 食品和饮料添加剂 | 造纸印刷 | 染料涂料

你现在的位置: 首页 > 商业资讯 > 检验检测 > 超市卖10元的香菇酱,同样的钱在家能做一锅,鲜香美味不含添加剂

超市卖10元的香菇酱,同样的钱在家能做一锅,鲜香美味不含添加剂

信息来源:ooottt.com  时间:2019-03-27  浏览次数:72

超市卖10元的香菇酱,同样的钱在家能做一锅,鲜香美味不含添加剂。香菇酱酸是近2年比较受人们喜爱的拌酱之一了,现在的香菇酱比老干妈的销量还要好,现在的老干妈吃起来口感不好,里面的辣椒硬的很,没以前的吃着香了,要不香菇酱怎么能火起来呢?不过这2种酱料吃着也口感也是不一样的,各有个的特色。香菇酱在超市里面卖的可真比便宜,小小的一瓶都卖到10多块钱的,比老干妈价钱都贵,如果赶上活动会稍微的便宜一点。不过瓶子那么的小,吃不了几次就吃完的。

超市卖10元的香菇酱,同样的钱在家能做一锅,鲜香美味不含添加剂

其实啊香菇酱在家也是可以做的,做法也比较的简单,还能根据的自己的口味进行一下改良的,可以加入一些自己喜欢的花生啦,肉丁啦之类的,今天小编就给大家分享一下在家做的香菇酱,成本跟买一瓶的香菇酱价钱一样,在家却能做一锅,还是在家做的实惠,还不含什么添加剂的,吃了对身体也没害处的。关键是自己做的味道还是很不错的呢。那么下面小编就把这个香菇酱的具体做法分享给大家,以后想吃就可以自己在家做了,不管你是拌面还是拌米饭就是蘸着馒头都是非常好吃的。

超市卖10元的香菇酱,同样的钱在家能做一锅,鲜香美味不含添加剂

好了话不多说,先来准备食材:香菇300克,花生米适量,肉丁适量,(大概100克的肉丁都够用了)配料有豆瓣酱,香辣酱,香葱,生姜,大蒜,花椒,八角和桂皮。先把买回来的香菇放到清水里面冲洗干净,然后把香菇的根部去掉,再把香菇切成片之后切成小粒,然后装到盘子里面备用。

超市卖10元的香菇酱,同样的钱在家能做一锅,鲜香美味不含添加剂

把需要用到的香葱洗干净切碎,大蒜切成末,笙姜切成末备用,五花肉洗干净之后切成丁,备用。准备好的花生米尽量提前放到锅里面炸好。炸的时候要用中小火,炸的花生米发出噼啪的声音之后就可以盛出来了,沥油。花生米沥好油,也不热的时候用手把花生皮搓掉,备用。

超市卖10元的香菇酱,同样的钱在家能做一锅,鲜香美味不含添加剂

放上炒锅倒入适量的食用油,油热之后把肉末放进去煸炒,想要做好的香菇酱,存放的时间越长,肉末尽量炒得越干越好。然后再放适量的生抽进去和少量的料酒去腥,炒好之后盛出来备用。然后在锅里再倒入点食用油,等油烧热之后把准备好的花椒八角桂皮香葱放进去,用小火慢慢的把大料炸香,闻到香味之后,把大料捞出来。(不喜欢肉丁的可以把肉丁换成洋葱的),炒的时候油的用量需要大一点的。

超市卖10元的香菇酱,同样的钱在家能做一锅,鲜香美味不含添加剂

下面把提前切好的香菇丁放到锅里慢慢的炸,一直炸到表面微黄,然后把之前炒好的肉末放进去翻炒均匀,然后再加入切好的葱姜蒜末放进去,炒香之后加入4勺左右的豆瓣酱和两勺辣椒酱,不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒酱的,但是豆瓣酱就要多放一勺进去。炒的时候尽量用中小火候,不宜太大。这个是需要一直翻炒的,直到把里面的肉丁和香菇炒的干干的,这样比较好存放,最后根据个人的口味,适量的添加一些,耗油,食盐,鸡精花生碎和芝麻之类的翻炒均匀之后就可以出锅了。

超市卖10元的香菇酱,同样的钱在家能做一锅,鲜香美味不含添加剂

出锅后撒点葱花点缀一下,做多的香菇酱,凉之后可以放到干净无水无油的瓶子里面,密封好之后放到冰箱里面保存。想吃的时候拿出来。非常的方便,整体算一下,自己做的香菇酱是不是比买的实惠,关键是不含添加剂,就是小朋友都可以吃的,前提是不放辣椒。

    ——本信息真实性未经中国添加剂网证实,仅供您参考