一份花生豆腐，各种吃法，用牛肉，豆豉，红椒油调味，芳香四溢，油而不腻
配料:花生豆腐，牛肉(生熟都可以)蘑菇，青红椒，豆豉，红辣椒油，葱姜蒜，花椒粒，盐，糖，生抽，蚝油，美极鲜汁，水淀粉少许
蘑菇煮开过水，沥干
配菜小料
切好的熟牛肉
红辣椒油:辣子是从陕西凤县买的，陕西红辣椒红而不辣，炸出来的油红亮鲜香
常用调料汁
做法:植物油加热，花椒十粒左右，入油炸香过滤，豆豉炒出干香味，加葱姜蒜爆香，加熟牛肉碎(如用生牛肉用淀粉调嫩)红辣椒油，再放蘑菇翻炒干香入味，加水煮沸盐，糖调味，将切好的花生豆腐放入汤料中，轻翻花生豆腐改中小火炖入味，加青红椒碎，加生抽，蚝油，美极鲜汁调出鲜香，加少许淀粉收汁出锅洒些葱段点缀入味，豆豉的酱料香，牛肉鲜香，蘑菇鲜滑，花生豆腐鲜嫩，各种鲜味俱全，红油鲜亮，豆腐如玉秀色可餐。
如图配料干炒入味
加水调汤料味
汤料开加花生豆腐中小火炖入味
汤汁鲜香下饭绝配
色香味俱全，自己配料，调出豉香浓郁的美味
