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【彤彤课堂】添加剂的危害| 6.如何与添加剂和平相处(一)

信息来源:ooottt.com   时间: 2019-07-20  浏览次数:72

各位朋友们,

大家好!我是彤彤,

今天是食品添加剂系列讲座6,

在上一期我们讨论了如何正确辨别添加剂

现在我们来说一说如何与添加剂和平相处。

首先,我们一定要养成仔细看”背面“再买的习惯,在超市买东西的时候,有多人会看”背面“呢?

大家是不是只看价钱和外表,顶多再看看保质期,就轻易地把食品放进了篮子里?之前我们也有提到一个简单的口诀,”厨房里没有的东西=食品添加剂“,尽量买含”厨房里没有的东西“少的食品。

就以袋装蔬菜为例,有的在配料表里只写有蔬菜的名字,还有的写有漂白剂,ph调整剂,抗氧化剂等添加剂的名称。所以看了”背面“再买和不看就买,区别还是很大的。

第二就是选择加工度低的食品,以米饭为例,没有加工过的是大米,加工度高的是饭团。自己买来米,用家里的电饭煲煮的话,添加剂为0. 要加工成饭团,需要加进调料等添加剂。如果没有时间自己做饭,也不要轻易依赖最终成品,而是选择中间阶段,比如煮熟的米饭,再花点功夫自己稍作加工。

蔬菜也是一样,新鲜蔬菜是没有添加剂的,尤其是有机的,但是切好了的蔬菜和袋装沙拉就不一定了。

尤其是便利店里的盒饭加工度更高,它里面含有化学调味料,着色剂,酸味剂等等。我不是说加工度高的食品绝对不能食用。偶尔吃一两次也没什么问题。只是,我建议大家不要频繁的食用。平时尽可能买没有切过的蔬菜,自己动手做,实在不行的时候再买现成的。

第三就是希望大家在知道了食品中含有什么样的添加剂,就算吃了,也是有觉知的在吃,而不是盲目的吃。比如说,如果今天很忙,不得不吃现成的加工便利食品,看了标示,我们就会知道,从这些食品中会摄取到几种添加剂。仅仅只是做到清楚的“知道“,情况就会大不一样。知道吃进了什么,就会产生反省,或者产生一些歉疚的心情,就会有下次一定要亲手制作的冲动。

这周有三天都依赖加工食品了,剩下的几天要亲手做!大家是不是会这样想呢?

所以,不要说”根本不可能全部亲手做“这种话了,只要我们开始有意识的去重视,就一定会有时间的。

那么下一期我们继续讨论如何与添加剂和平相处。

不见不散哦

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