打酱油，以前是一种锻炼孩子的方式，谁家孩子会打酱油，证明长大了。后来意思变了，可以形容一些人“混日子”，一些人“不重要”，也可以形容“事不关己”。话说回来，你真会打酱油吗？有人觉得这事简单，江苏消保委告诉你，这事难办！可能你打回来的酱油，根本就不能叫做“酱油”！
据央视报道，近期,江苏消保委发布酱油比较试验报告，120批次样品中，29批次不达国标，海天、李锦记等品牌被点名。抽检发现，某些酱油瓶内装的，不一定是酱油！
为啥这么说？这是因为，酿造酱油的核心成分叫氨基酸态氮，比如“红烧老抽”，每100毫升仅含0.01克，跟国标的0.4克比差距太大；这款“草菇老抽”，含量居然为0！
酱油瓶中装的，严格来说该叫“调料汁”。这次检测结果显示，超过7成酱油检出增鲜剂，与味精成分相同或类似；超市销售人员也说，酱油内含多种添加剂：
增鲜剂、添加剂等是化学品，为啥放进酱油里？业内人士说，国家对酱油成分有严格的指标要求，厂家添这些成分是想应付检测。
沈阳曾捣毁过“假酱油”窝点，不法分子用食盐、香精、色素等勾兑酱油；山东某制假售假工厂，在酱油原油中加各种添加剂，勾兑成酱油后，再贴标成“名牌”。
目前，监管部门已注意到酱油生产乱象，并着手解决，将出台酱油新国标。
“打酱油”本是一句玩笑话，现在变一门技术活。希望有关部门不“打酱油”，这样我们才能安心打酱油。
