红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材，随着人民生活水平的提高，对红薯粉条的消费量也日益增长。但市场上也出现了一些假冒伪劣的红薯粉条，其中一些甚至有害健康。有的红薯粉条掺杂其他的原料，有的用食用明胶代替淀粉，有的生产卫生条件不合格等。这些都是消费者在购买时要注意的。因为红薯粉条的制作过程是非常麻烦和繁琐的，所以大批量生产基本是不可能的，真真实实的农家红薯粉条，没有任何添加剂，现在很难买到这种好吃的粉条了，我亲自看我婆婆制作粉条的过程，感觉超级辛苦的，今天教大家在家里自己做粉条，直接用红薯粉制作，免去了之前的好多繁琐过程
