今天教大家制作一道卤牛肉，一起来看看做法吧。
卤牛肉
原料：牛腩、葱、姜、盐、五香卤水、料酒、五香粉。
做法步骤：
第1步、牛腩用清水冲洗一遍，切成小块，放进锅里焯水
第2步、记得焯水的过程中倒入两勺料酒，去除腥味
第3步、另起一锅煮卤水（我的卤水配方比较随意：倒一半李锦记卤水 一半清水 少许五香粉 一勺料酒 一勺老抽 一根葱 四五片老姜）味道可以根据自己的喜欢调整
第4步、大火烧开卤水后，把牛腩放进去卤煮
第5步、卤煮的过程记得把漂浮在表面的泡沫去除，大火煮开15分钟后，转小火煮45分钟
第6步、煮完后，倒入适量的盐，让牛腩浸泡一个小时以上，让牛肉更入味
第7步、把牛腩肉取出来，切成薄片，转盘即可开吃了
大家快做个试试吧。
