【自制糖醋蒜】
食材：新上市的蒜500克、白砂糖200克、米醋适量、盐适量
做法：1、将买来的新蒜认真的处理干净，去掉蒜头外面的老皮，去掉蒜的根部和头部，买蒜的时候一定要记得买新蒜，新蒜做出来的味道更好，口感更清脆。
2、准备一盘盐水，将蒜头在盐水中浸泡10分左右，然后在盐水里继续清洗两遍，然后再沥干水分备用。
3、将调料准备好，将沥干水分的蒜放在容器里面，容易一定要干净，无油污水，然后将白砂糖均匀的撒在蒜头上面，再倒入准备好的米醋，米醋的多少根据蒜的多少来决定，建议没过蒜头。
4、准备一个大小合适的保鲜膜，将保鲜膜密封着容器，然后将容器放在阴凉处腌制大概1个月左右即可食用，酸甜可口，清脆利身，小伙伴赶紧试试吧。
小贴士：
要想有蒜有颜色可以用红醋替代，白糖也能换成红糖；容器一定要做杀菌处理，确保无油无水；保鲜膜一定要密封好，不要漏气哦。
