教你在家做钵仔糕，做法超简单，没有任何添加剂，想吃什么放什么

水晶钵仔糕成品晶莹雪白，吃起来有筋道不粘牙，自己动手非常简单，还可以加入各种自己喜欢吃的口味，冰镇后口感更佳。

将250克钵仔糕粉筛匀，并加入200克水。

用手动打蛋器，拌匀成稠糊

将300克水，加入到粗砂糖中煮溶。

凉至约60度。

趁热将糖浆撞入粉浆中，搅成滑粉浆。

菠萝片切成小粒状。

砵仔碗扫油，也可先蒸热碗仔，加入菠萝粒。

将粉浆倒入砵仔碗内至九分满。

用大火蒸约20分钟后熄火，焖10分钟，然后取出，稍候片刻才用竹签挑出即可。

熟后用牙签或筷子脱模

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