粉蒸鸡翅
夏季做蒸菜是很好的选择，切好材料，放好调料，放入烧开水的蒸锅中就可以去客厅吹吹凉风等着开饭了。这次做了粉蒸鸡翅，自己打的米粉，没有任何添加剂，蒸菜中少了油脂的摄入，保留了食物的营养，也是适合一年四季的烹饪方法。
原料：鸡翅中、南瓜、葱、姜、大米、八角、花椒、桂皮、辣豆豉、生抽、老抽、盐。
做法步骤：
第1步、将鸡翅中从中间剁成两段。（这样可以更入味，也缩短蒸制时间）
第2步、锅内放凉水，将鸡翅放入水中烧开后捞出，用温水冲去浮沫备用。
第3步、葱切段，姜切片，和鸡翅一起放入碗中，加入辣豆豉、生抽、老抽、盐拌匀后腌制一小时以上。
第4步、将大米和八角、花椒、桂皮一同放入锅中小火翻炒，炒至米粒变成黄色。
第5步、将炒好的米粒连同香料一起放入料理机。
第6步、用料理机将米粒打磨成粉末。（也可以适量留些颗粒）
第7步、将腌制好的鸡翅裹上一层米粉。
第8步、南瓜切成厚片，铺在碗底。
第9步、将裹上米粉的鸡翅摆在南瓜上。
第10步、锅内烧开水，将鸡翅放入锅中，加盖一层保鲜膜，大火蒸20分钟。（时间视鸡翅大小调整）
温暖sunny 的作品。
