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葡萄酒中的食品添加剂硫化物,你知道多少?

信息来源:ooottt.com   时间: 2020-03-26  浏览次数: 15

在葡萄酒的酒标中,常标明含有二氧化硫,那么这种硫化物到底是什么?有什么用?对身体有损害吗?

葡萄酒中的食品添加剂硫化物,你知道多少?

这篇文章告诉你答案!

二氧化硫是什么

二氧化硫(SO?)是一种硫化物,无色透明的气体,气态时伴有刺激性气味。

二氧化硫有什么用

二氧化硫是一种常用的食品防腐剂,广泛应用于食品制造过程中,可以起到抗菌防腐、抗氧化的作用。

二氧化硫作为葡萄酒辅料对身体有损害吗?

葡萄酒酿制加入硫化物的历史从17世纪就开始,至今已经过几代人的健康考验,即葡萄酒中虽含有硫化物,但不会对人体健康造成危害。

同时,各国对葡萄酒中硫化物的含量都实行严格的控制,如欧盟要求干红中二氧化硫含量在150mg/L以下。

不过,为防止有极少对此类物质过敏的人饮用,厂商特地将含硫信息标在酒标上,以使这一人群注意到潜在风险。

所以硫化物也和其他食品添加剂一样,经过严格质量检验的含硫食品是可以安全摄入的,不会给身体健康造成损害。

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