紫薯是一种非常常见的粗粮，是很多人的餐桌上必不可少的东西，一般来说，紫薯都是蒸熟了之后再食用，因为这样吃，既能保障紫薯的营养价值，又能够促进紫薯的消化，是食用紫薯的好方法。
紫红薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能。我们隔三岔五吃一点紫薯做的美食，可以提高身体免疫力。
跟着哈妹一起看看美味的紫薯凉糕的具体烹饪步骤，不放任何添加剂，清凉又解暑，孩子最爱，喜欢可以收藏在家做做看！
紫薯凉糕
配料:紫薯三个、糯米粉200克、葡萄干一小把、枸杞一小把、蜂蜜适量烹饪步骤:1.准备好原材料，糯米提前泡发，泡发四个小时。
2.泡发好的糯米去掉多余水分，上蒸锅，蒸15分钟。
3.葡萄干和枸杞洗净备用。
4.紫薯蒸熟去皮，压成泥。
5.放入洗好的葡萄干和枸杞，加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。
6.蒸好的糯米也稍微压一下，这样口感会更好。
7.拿一个方形容器，在底部铺上一层糯米，用勺子压紧实，再铺一层紫薯，压紧。
8.再铺一层糯米饭，上面再铺一层紫薯。
9.把盒子倒过来，把凉糕取出，用刀切成厚厚的块，吃的时候上面淋一层蜂蜜口感更好。
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