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教你用红薯做凉糕,不放任何添加剂,清凉又解暑,小孩的最爱!

信息来源:ooottt.com   时间: 2020-04-19  浏览次数:40

常去的一家烤鱼店,那里芝士烤红薯我挺喜欢,就是价钱有点小贵。如果家里有一台烤箱,自己烤烤也是非常方便的,简单快手,无油无糖。碰巧家里的孩子特别爱吃甜食,每当在路上看到甜品店就迈不开脚步。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的“保健”食品。可以减缓人体器官的老化,提高机体免疫力。教你用红薯做凉糕,不放任何添加剂,清凉又解暑,小孩的最爱!

芝士烤红薯

教你用红薯做凉糕,不放任何添加剂,清凉又解暑,小孩的最爱!

By 童尐果

配料:

红薯 1个、马苏里拉奶酪 适量

烹饪步骤:

1.将红薯蒸熟。

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2.剁成泥放入玻璃烤碗中。

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3.撒上马苏里拉芝士,芝士的量根据自己的喜好。

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4.放入提前预热好的烤箱,175度20分钟。

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5.红薯本身有甜度,我就没有加糖,如果喜欢甜,可以根据自己口味增加。

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6.热乎乎的芝士烤红薯,超级好味!

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烹饪小贴士:

选购技巧1.形状和口味的选择:红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈红黄色,味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖,皮呈深红色或紫红色,含淀粉多,煮熟后瓤呈白色,味道甜而面。可根据自身口味进行选择。2.选择新鲜红薯: 一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞,则说明红薯内部已经腐烂。3.选择容易保存的红薯: 表面有伤的红薯也不要买,因为不容易保存,容易腐烂。 另外,红薯一般都是越放越甜,买回来后可以在阴凉干燥处放些日子,等到红薯里的糖分得到充分积累,煮熟后会格外甜。

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