油条这种美食是我们常见的一种早餐，吃起来的口感非常酥脆，再配上一碗豆浆特别过瘾，天天吃都不会觉得腻，所以也就受到了很多朋友的喜爱。不过因为外面卖的油条很多都使用添加剂，有些朋友为了自己的身体健康也就很少会去吃油条。
大街上有很多卖油条的早餐店，价格也是相当的实惠，1块钱就能买上1根吃，再去买上一碗热豆浆，很容易就填饱我们的肚子。其实我们自己在家也能做出小油条，一点添加剂都不用使用，吃起来依然是蓬松酥脆，并且还更加的干净卫生和健康，让人更放心。
小编经常在家做饭，每当吃到外面的美食都想在家就把它做出来。一直琢磨了油条很久，才发现了一种比较好吃的做法，做出来的小油条吃起来的口感十分酥脆，并且做法也很简单，不需要花费太多的功夫。我们在家做小油条的时候，连水都不用加，吃起来也更放心，今天小编便把这种方法分享给大家。
我们需要准备300克面粉、3克酵母粉、1个鸡蛋、适量的纯牛奶和盐，这些食材都是我们在生活中常见的，很轻松就能凑齐它们。首先把面粉倒入在盆中，在里面放一些酵母、1勺盐和1个鸡蛋，再把温牛奶一点点地放进去，同时样不断地搅拌面粉，当面粉被搅拌成絮时，我们就可以用手来它和成面团。
然后往盆子上盖上一层保鲜膜，把它放在比较温暖的环境中进行发酵，当面团变得有原来的两倍大时，我们就可以把它取出来了。面团只有完全发酵后，炸出来的油条才会更好吃，吃起来的口感也就变得酥脆蓬松。这时的面团不用再继续揉了，直接把它压成3cm厚的长方形，用刀切成长条，并且要把两个长条重合在一起，用筷子往中间的位置压一下。
再把中间的卫视切个小口，两端捏紧一些。锅中油烧至7成热，然后就可以开始炸油条了，这个时候我们需要注意的是，一定要用筷子不停的翻转油条，让它受热均匀，表面被炸出金黄色的时候就可以出锅了。这样炸出来的小油条最好趁热吃，这时的口感也是最好的，特别的酥脆。不知道大家学会了吗？欢迎在评论区进行留言讨论。
