食材:两个馒头,两个鸡蛋、生菜、五花肉、葱花、料酒、生抽、盐、鸡精、番茄酱
1、五花肉用清水洗一下,然后切成片在切成丝,剁好的五花肉放入碗中,加入葱花、生抽、盐、鸡精,还有少许的料酒去除肉腥味,最后还要加入一勺的淀粉,加淀粉会使肉的口感更好,然后搅拌均匀。
2、把肉馅揉成球状,要顺着一个方向揉,在把肉馅按压成肉饼状,放在盘子中备用;
3、馒头切成四片,馒头要用圆的,鸡蛋打散倒入盘中,将馒头放在鸡蛋液中沾一下,正反两面都要沾上鸡蛋液;
4、然后平底锅上刷油油温微热的时候放入锅中,火候不要太大要用小火,使肉饼熟透,然后打看盖子翻一下面将肉饼的另以免也煎至金黄色即可;
5、使用做好的馒头片放上一片生菜,番茄酱、还有肉饼,在放上一块馒头片,不喜欢番茄酱的用沙拉酱也可以,根据个人的口味放吧。
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