香菇炒鸡蛋：1.鲜香菇的话，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净2.将香菇切成片，鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀3.锅中倒入油，先炒鸡蛋，用铲子搅散成块，盛出备用4.锅中再倒入油，大火加热，倒入香菇片翻炒5.调入生抽，老抽，盐和糖翻炒，加入一点清水煮开6.倒入鸡蛋炒匀，最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。
豆腐是最常见大豆制品之一，种类有很多种，相信大家都不陌生。营养极高，它含有丰富的钙、铁、锌、叶酸以及多种维生素等营养元素。经常吃些可以清热润燥，对于牙齿、骨骼生长发育有着很好的帮助，一天两小块就可以满足一个人对钙质的需要。豆腐的营养丰富全面，素有着''植物肉''的美称，而且不含胆固醇，非常的容易消化，是一款老少皆宜的美味菜肴。
人们常说：水至清则无鱼！说的应该就是黄河的这种状态了吧，任凭黄河水多么浑浊、泥沙多么急湍，它依然养育着丰富的鱼类资源，就好像今天要说的、中国四大名鱼之一的黄河鲤鱼。它以肉质肥美、口感鲜嫩、营养丰富而著称，区别于一般地方的鲤鱼。它的特别之处正是黄河给予的，为什么好吃，有什么不同，下面一起来看看。
