面包是很多人的早餐选择，但是便利店里卖的袋装面包都有不少的添加剂、面包改良剂之类的，经常吃难免会影响身体健康。所以爱吃面包的你，一定要学会亲自做哦，做给自己、做给家人~~今天的这个热狗肠仔包，整形简单，淋上番茄酱和沙拉酱，让简单的面包更加美味。感觉一个都不够吃......
「热狗肠仔包」
准备材料
面团部分
高筋面粉?200g /?鸡蛋?20g /?水?108g
奶粉?8g /?细砂糖?12g /?盐?3g
酵母?3g /?黄油?12g
装饰部分
热狗肠?5根 /?沙拉酱?适量 /?番茄酱?适量
制作过程
1、面团材料除黄油和盐外，其余部分混合，揉成光滑的面团。再加入黄油和盐，揉至完全扩展阶段。
2、基础发酵至2-2.5倍大。排气分割成5份，滚圆松弛15分钟。
3、取一份擀成椭圆形。
4、翻面，顺长将两边向中间对折。
5、翻面后略擀长。
6、依次做好其余4份面团，放在烤盘上。
7、最后发酵40分钟。发酵完成后预热烤箱，上下火180℃。
8、将热狗肠放在中间，摁到底。
9、刷蛋液，挤上沙拉酱和番茄酱，放入预热好的烤箱中层，上下火180℃烤15分钟。
