辣条，又名辣片，麻辣条，辣椒条，辣子条，豆腐皮，麻辣，辣皮子。主要原料为面粉，加入水，盐，糖，天然色素等和面，经过膨化机高温挤压膨化，再加油，辣椒，麻椒等调味料。
辣条出现之后很长时间，包括卫生，生产许可证等很多都会让人产生怀疑，确实如此，以前的辣条都会存在那样这样的问题，没有生产许可。其中最让人担心的就是卫生问题，辣条里会放很多添加剂、防腐剂。而且辣条的生产环境脏乱，不干净。曾多次被媒体爆出问题。
但这也阻挡不住对辣条情有独钟的粉丝们，他们对辣条还是情有独钟，吃货们为了美食也是够拼的，今天小编就教给大家，如何在家自己做出美味健康的辣条，既满足你的味蕾，有能保证无添加剂。
首先准备食材，腐竹，就是我们平时在超市里买到的腐竹。
把腐竹泡进水里，泡软，以没有硬心为准。
准备调料，辣椒粉，姜片，花椒，桂皮，八角，香叶适量
取锅烧热放入油，把泡好的腐竹放进锅里，煎至两面金黄，取出备用。
把锅里放油烧热，放入辣椒粉，姜片，花椒，桂皮，八角，香叶，加入少许酱油，盐，白糖，翻炒均匀，加入适量温水，大火烧开。
然后把泡好的腐竹放进汤汁里，煮5分钟，
关火后为了让腐竹入味，可以适当再泡一会，捞出装盘即可食用。
亲学会了吗？可以自己按照步骤做一次，味道不输在超市里买的辣条，这样你就可以吃到，健康的自己作的辣条了。
