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卡仕达酱
百搭的酱,可搭泡芙,蛋白霜派,.....简单,好做!
原料:蛋黄、低筋面粉、白砂糖、牛奶。
做法步骤:
第1步、两个蛋黄,
第2步、加入白砂糖打发至颜色偏白,体积膨胀,
第3步、加入过筛的低筋面粉,
第4步、搅拌均匀,
第5步、牛奶烧开,
第6步、倒1/3进蛋黄糊里,搅拌均匀,
第7步、再倒入奶锅中,小火,不停的搅拌,煮至浓稠,
第8步、立即把酱倒在碗里,冷却后就可以用了,
来自美食天下灵泠的作品。