炼奶对于玩烘焙来说一定不陌生，经常会用到，多数我们都是买现成的鹰唛炼奶，但是，当家里没有备，而正需要呢？是不是可以自己做？是的，没错，可以在家自己慢慢熬制炼奶，而且食材都是家里常备的牛奶和细砂糖，只需要这两种材料就可以做出比外面还好吃的炼奶，想不想试试呢？
牛奶：250克
细砂糖：48克
将牛奶倒入奶锅中，开小火慢慢煮。再将细砂糖一次性加入牛奶中，用手动打蛋器搅。慢慢熬制，牛奶量会变少，液体会慢慢变浓稠，（熬制的过程中一定要搅拌牛奶，否则很容易烧糊哦）。
熬好之后倒入干净的碗中，待凉。就可以放入冰箱咯，吃面包的时候来上一勺。
