说到山楂的话，大家都是特别的熟悉的，而现在这个季节，也正是山楂成熟的季节，走在街上也都是可以看到有一些卖山楂果的摊位。而山楂这种水果在我们的生活中也是特别的受欢迎的，我们最常见的做法就是把它做成冰糖葫芦了，相信有很多的人也都是特别的喜欢吃冰糖葫芦的，虽然说山楂吃起来有一些吃起来也是特别的甜，特别的好吃的。
但是山楂除了做成冰糖葫芦以外，还有很多其他的做法，比如说山楂糕，而山楂糕也是我们生活中，特别常见的一种美食，并且山楂糕除了直接吃以外，有很多的人在做粥的时候，也会把准备好的山楂糕放入粥里面，这样做出来的粥喝起来特别的好喝，酸酸甜甜的特别开胃，但是一般情况下，人们吃的山楂糕都是在外边购买的，很少有人会自己在家里制作，毕竟自己制作的话，如果没有掌握好方法，也是做不成功的，今天就来跟大家分享一下山楂糕的制作方法，做法特别的简单，而且没有添加剂，做出来的山楂糕酸甜可口，不管大人还是孩子都特别的喜欢。
准备食材：山楂500克，冰糖160克，麦芽糖50克，柠檬半个。
制作方法：首先我们先准备一些新鲜的山楂，然后把山楂清洗干净，等到清洗干净之后把山楂对半切开，然后把山楂核去掉，等到山楂核去掉之后，然后把山楂放在锅里边加入一些清水加入的清水的量，一定要没过山楂，然后用大火煮开，等到大火煮开之后转成中化，把山楂的表皮煮制裂开以后，就可以把山楂捞出来了。
把山楂捞出来以后，我们把山楂放在搅拌机里面，然后把煮山楂的水倒入一部分，之后把山楂打成山楂泥。现在你再打好以后，就可以把山楂泥放在一个炒锅里面了，而且建议大家准备一口不粘锅之后放在火上，用小火进行炒制，在炒制的时候，可以把冰糖和麦芽糖加入到山楂泥里边。等到冰糖和麦芽糖全部都导致融化了以后，把准备好的柠檬汁也挤进去，然后再继续翻炒，等到山楂的颜色从浅橘色变成了酒红色，而且山楂泥能够站在刮刀上不会掉落就可以。
然后我们准备一个容器，把已经炒好的山楂泥倒在容器里边，之后放置常温的状态，然后就可以盖上盖子放在冰箱里面冷藏了，冷藏一个晚上的时间就可以了，然后就可以把取出来的山楂糕倒扣，脱模之后切成小块就可以食用了。这样好吃的山楂糕就做好了，看起来就让人觉得特别的有食欲，而且在吃起来的时候也是酸酸甜甜的，特别的开胃，如果你也喜欢的话，就赶紧自己在家试试看吧。
