卤豆腐卤豆结卤鸡腿
食材家常，做法简单，卤好的豆腐、豆皮结、鸡腿都非常入味~~~喜欢的朋友可以试试！”
原料：豆腐皮、北豆腐、鸡蛋、鸡腿、老汤、桂皮、八角、干辣椒、白芷、香叶、老抽、生抽、食盐。
做法步骤：
第1步、食材：北豆腐、鸡蛋、豆皮、鸡腿。
第2步、卤料：老汤、八角、桂皮、干辣椒、白芷、香叶等调料。
第3步、鸡腿洗净焯水。
第4步、豆皮切成宽条。
第5步、切好的豆皮打成豆皮结。
第6步、鸡蛋煮熟剥皮备用。
第7步、豆腐切成大厚片。
第8步、切好的豆腐放入锅中煎至两面有硬嘠。
第9步、焯过水的鸡腿，豆皮结、煎好的豆腐、鸡蛋一起放入锅中。加入老卤汤和所有调料
第10步、加入食盐、生抽、老抽。
第11步、中火烧沸后改微火卤20分钟关火
第12步、关火后食材不要急着捞出，继续泡在卤汁中，吃的时候取出即可。
小贴士：
1、最好选用北豆腐，煎制的时候尽量把豆腐煎老一些，这样会使豆腐中间形成一个个小的空洞，这样再卤的时候就非常容易吸收汤汁。2、没有老汤可以适量多加些老抽和生抽等调料。（也可以直接去超市买老卤汤，卤肉料包，非常方便）
