一道好吃美味的番茄酱，讲究的应该是“原汁原味”为主，“增香调味”为辅！
很多人总是喜欢在制作番茄酱的时候加入很多香料或者配料去增香增味，结果导致做出来的番茄酱吃着都没有什么番茄味，虽然说这样的番茄酱闻着是特别的香，但是这样的
“番茄酱”您觉得还叫番茄酱吗？
“番茄酱”——最早是在19世纪由中国人发明制作，主要是以番茄为主食材，搭配适量的辅料一同打碎打浆制作而成，因为其色泽鲜红诱人、口感酸甜鲜香，搭配不同食材一同食用还能起着增加食欲的效果而备受大众喜爱，目前也算是21世纪的一道新型“调味品”，在各大商场市场都有售卖，下面就直接进入到大家最喜欢的o(*￣▽￣*)o教学时间。
“番茄酱”之制作流程
—准备材料—
【主料】：新鲜番茄500g
【配料】：冰糖100g、柠檬汁20ml
【工具】：炒锅、榨汁机
—开始制作—
第一步：把新鲜番茄去蒂，表面清洗干净，用改刀在番茄表面划上十字刀口，放入盘中备用。
第二步：锅中加入适量清水，大火煮沸后，放入准备好的番茄，煮1分钟左右即可，把番茄葱锅中盛出，剥去番茄皮，用改刀将番茄从中一分为二，然后将两个半块番茄分别切成四个小块，依次把其他番茄按照上述方式切块，分别放入盘中备用。
第三步：取出榨汁机，把切好的番茄块全部倒入榨汁机中，按下按钮，将番茄块搅拌成番茄汁。
第四步：将搅拌之后的番茄汁倒入锅中，加入100g冰糖，大火煮开，然后转中小火慢炖，当番茄汁越来越浓稠时，要不断地用勺子来回搅拌。
第五步：在用勺子搅拌的过程中，发现番茄汁已经形成番茄酱的时候，倒入20ml柠檬汁，搅拌均匀，继续炖煮5分钟即可出锅。
“番茄酱”之成品图
这道酸甜可口、颜色红亮的番茄酱就做好啦，它可以作为番茄沙拉、番茄寿司等相关美食的酱料哦！面对如此诱人的番茄酱，您是不是很想尝试一下呢？赶快行动起来吧！
其实做出一道自己喜欢的番茄酱挺容易的，只要你能够用心制作，一道让您满意的酸甜可口的番茄酱总会和您不期而遇。希望看完本篇文章的能够和我一样喜欢这道“番茄酱”。
