●●牛肉辣酱●●
牛肉：300g
辣椒粉：200g
大蒜：8颗
大葱：一根
姜末、花生、芝麻
配料
油400ml、生抽300ml、八角2颗、炒果1颗、白糖2勺
- Step 1 -
▲牛肉洗净后切成牛肉粒，大葱切碎；
- Step 2 -
▲锅热后放入400毫升油，放入8颗大蒜，将大蒜炸成金黄色，将大蒜捞出；放入切好的牛肉粒，中火慢慢炸，大概要炸成这个样子；
- Step 3 -
▲这时放入2颗八角，1颗炒果，大葱末，姜末，翻炒出香味，放入200g辣椒粉；
- Step 4 -
▲翻炒均匀后，加入300毫升生抽，翻炒均匀，加2勺白糖，保持中小火，慢慢熬出红油，大概需要15分钟；
- Step 5 -
▲水分煮干只剩下红油的时候关火，放入花生碎，炒过的白芝麻，搅拌均匀，牛肉辣酱就完成啦。
- Step 6 -
▲牛肉辣酱做起来很简单，用来拌面和拌饭特别好吃，也可作为火锅的蘸酱，一次可以做好几瓶的量，冰箱保存即可，有时间不妨一试哦！
今日美食——牛肉辣酱
相比起超市买的辣酱，自己做的没有添加剂，很适合送给亲戚朋友，一起看看吧。
