【自制国民小零食，麻辣鲜香味道赞，没有食品添加剂，孩子吃得放心】辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料，通过挤压熟化，调味而成，是一种非油炸、麻辣味的休闲零食。辣条是在1998年到2000年之间，开始火爆全国。对此网友表示，只有80、90后能说自己是“从小吃到大，见证了辣条的成长”。而我家女儿也属于这波人群。说实话我自己没吃过，因为一般外面卖的辣条都含有大量的食品添加剂，作为家长肯定也没主动买给孩子买过。到后来我家女儿才告诉我，她是用自已攒的零花钱偷偷在学校门口的小卖部里买了吃的。我家女儿说，那时物美价廉的辣条充斥在校园生活中，她们那时饭可以不吃（学校食堂的午饭忒难吃），辣条不能不吃。最近我有空就逛逛某宝的直播间，偶尔看见一个妈妈给孩子用腐竹做辣条，里面只有平常家用的调味料，没有任何食品添加剂。正好我家里也有这些食材，所以决定试做一下。没想到我家老公尝过连连称赞，说这玩意即可当零食也可当个凉拌菜下酒、下饭呀！
【自制辣条】
主料：干腐竹；
辅料：调和油、辣椒粉、花椒粉、五香粉、孜然粉、盐、砂糖、生抽、白芝麻；
做法：1、干腐竹剪成小段，放入冷水中；
2、浸泡至腐竹由原本的淡黄色变成乳白色，摸起来较软即可；
3、把腐竹放入锅中绰一下水；
4、捞出后沥水备用，我再用厨房纸巾吸干水分；
5、准备一个盆，放入辣椒粉、五香粉、花椒粉、孜然粉、盐、砂糖、白芝麻；
6、锅中加热适量调和油，倒入盆里爆出香味，再把混合调味料拌匀；
7、再加入适量生抽拌匀；
8、把调好的浇汁倒入提前吸干水分的腐竹中；
9、翻拌均匀即可，可以多拌一会以便入味；
