导读：立秋之后不要再给宝宝买零食了，用它给宝宝做个蛋黄酥，外酥里嫩我家宝宝特别喜欢吃外边的一些零食，基本每天都会到楼下的超市买东西吃的，我家宝宝买零食吃的时候总是买一些糕点，不是买薯片一类的。有一次我和宝宝回我妈家，我妈知道宝宝爱吃零食，就自己给她做一些吃的，在我的印象里边，妈妈做的蛋黄酥最好吃了，我和宝宝都特别的爱吃。
蛋黄酥我就准备和妈妈学习做蛋黄酥的做法，以后我好亲自做给宝宝吃，看到妈妈在做我在一边打下手，看到妈妈在做感觉好简单！我一边学习一边拿手机拍下整个的过程，我万万没有想到的是“蛋黄酥不光可以买着吃，自己在家做也是可以的，而且自己在家做的，没有任何的添加剂，吃起来也放心”各位宝妈和喜欢美食的朋友们，如果你们在家有时间的时候，可以给宝贝和家人做点吃，做法很简单，吃起来也是外酥里嫩的，现在我就把“蛋黄酥”的制作方法和大家说一下：【蛋黄酥】原材料：面粉、蛋黄、白糖、熟油80毫升、温水、黑芝麻、蛋液。
蛋黄酥制作方法：1：首先准备一个面盆，把面粉倒进面盆里边，然后在倒进一勺白糖和熟油30毫升，然后用温水和面，把面粉搅拌成面絮然后在揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒半个小时。
蛋黄酥2：现在做点油酥，去一个干净的碗，取刚刚和面面粉的1/2，倒上一勺熟油50毫升，把面粉搅拌成面絮，然后在揉成一个面团。
蛋黄酥3：把醒好的面团取出来，面团基本上不用揉，直接搓成一个长条就可以，把搓好的长条分成8等份；然后在把油酥也是搓成一个长条分成8等份。
蛋黄酥4：现在把面剂子用擀面杖擀成一个薄皮，然后把油酥搓成一个圆球放在薄皮里边，把它包起来，用擀面杖擀成一个长方形，然后在从一边开始卷起来；卷起来之后再擀成一个长方形；在按照这个方法在擀一次，一共卷3次擀3次。
蛋黄酥5：然后再把擀好的长方形在卷起来，擀成一个圆饼。现在开始剥鸡蛋，把鸡蛋黄剥出来；然后在把鸡蛋黄放在圆饼里边包起来。
蛋黄酥6：在电饼铛里边放上油（锅选择平底锅也可以，电饼铛也行，烤箱也可以，我用的是电饼铛）等油温热了之后，把包好的蛋黄酥放在电饼铛里边，然后蛋黄酥上边抹上一层鸡蛋液，撒上一点黑芝麻。
蛋黄酥7：盖上盖子先烙3分钟，然后在翻一下烙3分钟，在把蛋黄酥都立起来烙3分钟，使蛋黄酥的一圈都得烙一下，烙完一圈之后，蛋黄酥就熟了。温馨小提示：1、使蛋黄酥的上下和四周都得烙一下，都烙的呈出金黄色。2、烙的时候要开高档，不要开中档和低档。吃起来外酥里嫩，大人小孩都喜欢，喜欢美食的朋友和各位宝妈都抓紧做一下吧！如果你有什么好的意见，就在下方给我留言，让我们一块做出好吃的蛋黄酥！
