文/羊城晚报全媒体记者 林翎 通讯员 黄美霖
9月15日下午，中山市市场监管局联合中山市纪委监委派驻纪检监察组，以“不打招呼”方式，对中山市中等专业学校食堂、餐厅水吧及校内食品小卖部开展突击检查。
据了解，该校共有两个食堂，分别由珠海市中快餐饮服务有限公司、广州市珍膳美餐饮管理有限公司承包，食品小卖部由中山置禾连锁超市承包。
经检查发现，该校食堂存在以下问题：粗加工间对外窗户未安装防蝇纱窗；绞肉机表面积满污垢，出肉口残留肉碎未及时清理，有异味；轧面机轮轴生锈，出面口污垢多；烹调区味料台调味料外包装上布满油污；违反《广东省食品安全条例》使用复配型乳化剂蛋糕油等食品添加剂，且未按要求记录食品添加剂的使用情况；两食堂餐厅水吧均未提供自制饮品原料的索票索证资料。此外，检查组还发现该校小卖部销售大量香辣豆豉鱼、海沙鱼、盐焗鸡翅、薯片等“三高”食品和少年儿童慎用的功能性饮料。
检查组对食堂餐厅水吧的自制饮品原料进行检查
后厨轧面机轮轴生锈，出面口污垢多
食堂餐厅水吧自制的饮品
调味料未加盖，味料台托盘锈迹斑斑
使用复配型乳化剂蛋糕油等禁用食品添加剂针对检查中发现的问题，检查组立即责令学校及承包商在7日内完成整改，对小卖部销售的“三高”食品和少年儿童慎用的功能饮料立即停售并作下架处理。检查组将持续跟进该校整改进度，突击开展“回头查”，确保所有问题整改到位。同时督促五桂山分局加大对辖区内学校（含托幼机构）食堂食品安全监管力度，全力守护好校园食品安全。
检查组强调，学校一定要落实食品安全主体责任，严格按照教育部、市场监管总局、国家卫健委《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，严把食品小卖部食品进货关，不得采购和售卖高盐、高糖及高脂食品及其他“垃圾食品”。
来源 | 羊城晚报?羊城派
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