以前不怎么爱吃甜点，但是自从吃了法式焦糖布丁以后，总是想着隔三差五吃一吃，现在时不时就自己在家自己做，看起来这个焦糖布丁很简单，但是也是需要一定的技巧的，像是搅拌的时候注意手法，烤的时间注意上色的程度等等。
下面我就来给大家分享一下这个焦糖布丁的做法，都是我做了好几次得出来的办法，把布丁取出来脱模在盘子上面，再放上自己喜欢吃的各种水果，布丁跟水果的结合让这个甜点吃起来也就不会那么的腻人了，很喜欢吃。配上微苦的焦糖与嫩滑香甜奶味布丁，味道就会发生微妙变化 ，喜欢的小伙伴可以来试一试这个做法。
【菜名】：法式焦糖布丁
【食材清单】：全蛋液，蛋黄，淡奶油，牛奶，砂糖，热水，细砂糖，猕猴桃，蓝莓，荔枝，草莓。
【烹饪步骤】：
1、布丁要用到的原材料还是很少的，基本上都是家里面有的那种。
2、 我们先来做这个焦糖，奶锅里面先是倒入砂糖，中火加热以后用勺子轻微的搅拌成浆状就不用再继续搅拌了，等颜色变成了焦糖色了以后把热水倒进去，把砂糖搅拌的全部融化即可，颜色最好是下面这样颜色状态的。
3、 等焦糖趁热了以后倒进小碗里面，小碗是可以放进烤箱里面烤的。
4、 把全蛋液还有蛋黄都放进一个无水无油的盆。然后再倒进去2分之一的白砂糖，用搅蛋器画Z字来回的搅拌均匀。
5、把淡奶油，牛奶，然后再把2分之一的白砂糖倒进去，加热到砂糖融化了以后就可以了。
6、 把牛奶，还有淡奶油的液体还有鸡蛋的液体都混合均匀了以后，用网筛过筛2遍以上。
7、把混合好了的液体倒进刚才我们盛放了焦糖液的小碗里面。
8、烤盘里面倒进热水，额按后放进布丁碗里面，烤箱140度烘烤个1小时左右。烤好了的布丁放在常温的状态下冷却，在小碗的表面盖上一层保鲜膜。冷藏一个晚上以后再吃口感更好。准备一个大一点的碗盖在布丁碗上面，倒扣装进盘子上面，摆上自己喜欢吃的各种水果，开始美美地享用吧。满口的焦糖香味夹杂着鸡蛋特有的蛋香味，拿小勺了挖着吃一天的疲惫烦恼都被冲淡了，在搭配一杯咖啡，一小块蛋糕，感觉放松极了。
【小贴士】：
1、搅匀的蛋液不要忘了过筛，过筛的布丁更加细腻。
2、烤到20多分钟的时候注意表面是否有焦了的颜色，自己依喜好选择上色咯，因为我要做一层焦糖，所以没有烤到颜色深。
3、奶油蛋液加一起时候一定要慢慢加，不停搅拌，烤盘里的热水要加足，加热水时候不要让水溅到布丁液里。
