在食品安全问题引起了大众高度重视的当下，农药残留备受关注。这不仅是因为农残会污染作物本身，造成作物的产量和品质下降；还因为一旦这些农残食物被人体所食用后，也会对人体造成危害，并且影响到土壤、水资源等，对生态农林业的可持续发展产生威胁。
就土壤而言，为了能保障农产品的丰收，保持土壤的养分、水分、微量元素、有机质等成分的含量充足，农户往往会施用大量的肥料和农药来维持土壤的肥效稳定。但实际上，农户们使用的这些药剂会有3到6成的比例流失到土壤中，造成严重的土壤污染，破坏土壤肥力，降低土壤的可持续利用率，与初衷完全背道而驰。
而就水资源来说，大量的农药残留沉积会导致水质被破坏，既危害到了水生生物的健康安全，又危及到了整个生态环境。因此，整治农残迫在眉睫。
食品添加剂检测仪可以对蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类残留的进行测定。它能同时检测不同样品中农药残余成分的含量，减少了检测时间，增强了检测效率，降低了检测成本，便于农药残留检测技术的普及。该仪器的使用能够推动农业生产的进步与发展，为实现生态农业的可持续发展奠定坚实的基础的同时，保障了食品安全体系的公正、和谐，面面俱到。
