（来源：安徽网）
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为切实守护群众“舌尖上的安全”，严厉打击食品添加剂违法违规行为，濉溪县市场监管局坚持“源头严控、过程严管、违法严惩”原则，全面推进食品添加剂专项整治工作，持续规范生产、流通、餐饮各环节添加剂使用秩序，推动治理走深走实，取得阶段性成效。
政策先行，助力标准落地。县市场监管局主动靠前服务，针对肉制品、糕点、白酒等重点行业，组织监管人员“一对一”上门帮扶，指导企业优化配方、改良工艺，严格落实食品添加剂专库专储、专人管理、规范使用要求，从源头把好安全关，确保新标准平稳落地、执行到位。
全链排查，严打违法行为。聚焦食品添加剂“采购—储存—使用”全链条风险，在生产、流通、餐饮环节全面开展隐患排查。以食品生产企业等为重点对象，严查采购渠道合法性、专区专储落实情况、进货查验台账与使用记录、食品标签标识等，坚决杜绝超范围、超限量使用及非法添加行为。截至目前，检查相关单位482家次，立案查处11起，实现“查处一案、警示一片”的效果。
精准抽检，强化风险防控。聚焦糕点、肉制品、粮食加工品等高风险品类，加大专项抽检力度，开展“随机查、随机检”行动。对抽检不合格产品第一时间启动核查处置程序，精准溯源、及时处置，为靶向监管提供科学依据，切实防范系统性风险。
强化宣教，推动行业自律。创新推行“执法+普法”“培训+警示”模式，将普法宣传融入日常监管。组织集中培训警示会3场，覆盖企业负责人和食品安全管理人员，系统讲解添加剂使用规范。督促企业落实主体责任，开展自查自纠，签订安全承诺书，提升行业整体规范水平。
健全机制，巩固治理成效。构建长效机制，强化与公安部门协作，完善行刑衔接机制，严打违法犯罪行为。构建“源头严控、过程严管、风险严控、社会共治”的全链条监管体系，推动“两超一非”整治常态化、制度化。下一步，该局将持续深化综合治理，细化监管措施，严查隐蔽性非法添加行为，畅通投诉举报渠道，鼓励社会监督，全力筑牢食品安全防护网，切实守护人民群众饮食安全。
闫肃 孟珊珊
