齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 周小涵
近期，河南省市场监督管理局组织抽检了1648批次样品，共检出43批次样品不合格。检出不合格的项目主要涉及微生物污染、农兽药残留、食品添加剂超范围超限量使用和阴离子合成洗涤剂残留问题，此外还有质量指标不达标问题。
部分抽检不合格信息如下：
平舆县妙妙烘焙食品坊手工蛋卷检出日落黄；
方城县浩涵纯净水有限公司竹叶风味水菌落群超标；
汝宁府（驻马店）食品有限责任公司大头菜（蔬菜制品）甜蜜素超标；
尉氏县锦航饮品有限公司帝康竹叶水（其他饮料）菌落群超标；
鹤壁市浩创食品有限公司烘烤花生果检出过氧化值超标；
濮阳银座商城有限公司鹤壁分公司超市售卖的糖蒜检出安赛蜜超标；经基层局调查，该产品涉嫌假冒；
新乡市红旗区九李香烘焙食品厂手工蛋卷检出日落黄；
原阳县冰汇冷饮厂豆捞（红豆口味冰棍）菌落总数超标；
河南省市场监督管理局针对抽检发现的不合格样品，已要求相关地市市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。
河南省市场监督管理局特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315投诉举报电话进行投诉或举报。
部分不合格项目说明
日落黄
日落黄又名食用黄色3号，水溶性偶氮类化合物，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。如果长期摄入日落黄超标的食品，可能危害人体健康。
菌落总数
菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。
甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）
甜蜜素是一种人工合成甜味剂，主要用于食品加工。其潜在危害包括：代谢负担增加、肝肾损伤风险、肠道菌群失衡，长期过量摄入还可能引起潜在致癌性争议或过敏反应。
过氧化值（以脂肪计）
过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。
安赛蜜（乙酰磺胺酸钾）
安赛蜜是一种人工甜味剂，过量或长期摄入可能引发肠道菌群紊乱、代谢异常等潜在风险，少数人可能出现过敏反应。
