本文转自：健康报
本报讯（记者 吴少杰）近日，市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会，介绍食品添加剂监管及综合治理工作开展情况。据悉，2025年前三季度，全国市场监管部门完成的抽检任务中涉及食品添加剂项目227.45万批次，检出不合格2.12万批次，不合格率为0.93%，比2024年同期下降0.02个百分点。
近年来，市场监管总局将超范围、超限量使用食品添加剂作为食品安全监管工作的重点，指导地方市场监管部门开展了一系列专项整治行动。通过整治行动，一些重点区域、重点品类的“两超”问题得到有效遏制，但仍存在屡禁不止、反弹回潮的情况。为巩固前期工作成效，今年4月，国务院食安办等6部门在全国范围内联合部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动。
市场监管总局食品安全总监孙会川介绍，该综合行动主要有五个方面特点：一是坚持从农田到餐桌的全链条综合整治，从加强食用农产品监管，到规范食品添加剂生产经营，再到严格食品生产环节和餐饮环节使用食品添加剂管理，突出部门、区域协同机制，强化监管联动，加强社会共治。二是聚焦食用农产品生产源头带入风险、食品添加剂生产和销售管理薄弱环节、食品生产和餐饮加工过程中食品添加剂“两超”乱象、网络销售食品添加剂行为4个重点问题，分别制定管理规范，严格监管执法，严厉查处违法行为。三是秉持“非必要不添加”的原则，倡导企业在使用食品添加剂时，能不用则不用、能少用则少用，积极推动食品行业使用食品添加剂减品种减用量“双减”行动。四是指导行业组织发出倡议，倡导食品企业在研发中践行“非必要不添加”原则；在生产中，严格按照相关标准规定使用食品添加剂；在标签上，如实准确标注使用的食品添加剂。五是严厉打击滥用食品添加剂违法行为，对违法案件深挖细查，查源头，追去向，严厉查处超范围超限量使用防腐剂、甜味剂、着色剂等违法行为。
